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蛋丝拌韭菜 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 补阳食谱 滋阴食谱 益智补脑食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
蛋丝拌韭菜的制作材料:
主料:韭菜150克,鸡蛋100克
辅料:柿子椒5克,青椒5克
调料:盐3克,味精2克,姜5克,白砂糖2克,香油2克
蛋丝拌韭菜的特色:
黄绿相映,色泽美观,味道清香,别有风味。
教您蛋丝拌韭菜怎么做,如何做蛋丝拌韭菜才好吃
1. 韭菜拣洗干净,用开水烫至断生;
2. 切成3.5厘米长的段,放盘内;
3. 鸡蛋打入碗内加少许精盐,打散,摊成蛋皮;
4. 出锅切成蛋丝,放韭菜段上;
5. 加入精盐、味精、白糖、姜丝、麻油,撒上青红丝即成。
小帖士-食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

 

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