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虾米炝腐竹 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 美容菜谱 补虚养身食谱 动脉硬化食谱 骨质疏松食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
虾米炝腐竹的制作材料:
主料:腐竹150克
辅料:虾米15克,黄瓜50克,冬笋25克
调料:色拉油20克,花椒5克,大葱10克,姜10克,盐5克,味精2克
虾米炝腐竹的特色:
椒香味浓,软韧适口。
教您虾米炝腐竹怎么做,如何做虾米炝腐竹才好吃
1. 把黄瓜、冬笋均切成排骨片;
2. 把腐竹切成3厘米长的段,用沸水烫透捞出;
3. 用冷开水投凉,挤净水装盘;
4. 虾米泡透淘净泥沙,用色拉油炒好;
5. 把切好的黄瓜、冬笋片放在腐竹上;
6. 葱姜丝放在黄瓜、冬笋上;
7. 把炒好的虾米放在葱姜丝上;
8. 最后浇花椒油(35克),焖一会,加精盐、味精,拌匀即成。


虾米炝腐竹的制作要诀:花椒油制作方法:锅内加适量植物油烧热,放入花椒适量,炸出香味,捞出花椒即可。

 

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