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蒜苗炒鸡蛋 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 肝调养食谱 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱
口味:蒜香味      
工艺:
蒜苗炒鸡蛋的制作材料:
主料:鸡蛋150克,青蒜100克
调料:植物油50克,盐3克,花椒2克
教您蒜苗炒鸡蛋怎么做,如何做蒜苗炒鸡蛋才好吃
1. 把蒜苗(青蒜)择洗干净,切成长3厘米的段;
2. 把鸡蛋打在碗里,加入盐少许,用筷子搅散;
3. 花椒放入碗中加入适量水调制成花椒水待用;
4. 锅上火放油35克烧热,倒入鸡蛋液,用手勺轻轻推炒;
5. 待蛋液定浆,像桂花瓣一样时,倒出;
6. 锅中留余油烧热,放入蒜苗段翻炒几下,烹入花椒水,放入剩余的盐、炒好的鸡蛋花,翻炒均匀,即可出锅。
小帖士-食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

 

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