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莴笋叶豆腐羹 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 孕妇菜谱 青少年食谱 老人食谱 围孕期食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
莴笋叶豆腐羹的制作材料:
主料:豆腐(南)200克
辅料:胡萝卜25克,香菇(鲜)25克
调料:植物油15克,淀粉(玉米)10克,味精1克,姜3克,盐2克
教您莴笋叶豆腐羹怎么做,如何做莴笋叶豆腐羹才好吃
1. 豆腐洗净切小块;
2. 胡萝卜洗净,放入开水内烫熟,取出切成小丁;
3. 水发冬菇洗净,切小丁;
4. 莴笋叶洗净后切碎;
5. 姜洗净切末;
6. 锅中倒植物油烧至七成热,加入冬菇丁、胡萝卜丁翻炒;
7. 然后加入鸡汤、豆腐块烧开,放入莴笋叶、姜末、味精,用水淀粉15克(淀粉10克加水)勾芡,出锅前淋入香油即可。


莴笋叶豆腐羹的制作要诀:本品可用莴笋叶装饰。

 

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