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焖茄豆 菜谱

菜系及功效:家常菜谱
口味:咸鲜味      
工艺:
焖茄豆的制作材料:
主料:大豆100克,茄子,500克
调料:香菜20克,大葱10克,香油3克,花椒5克,酱油3克,盐2克,味精1克


教您焖茄豆怎么做,如何做焖茄豆才好吃

1. 将茄子连皮切成大方块;
2. 香菜切碎;
3. 葱切丝;
4. 将黄豆、花椒放入沙锅,加水(没过黄豆)烧至八成熟;
5. 将花椒拣出,放入茄子,加水1碗,烧开后改微火;
6. 茄子变软后放酱油、精盐,再烧至软透;
7. 离火后放香菜、葱丝、味精,淋上香油即可。

 

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