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清拌黄瓜 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 私家菜 减肥菜谱
口味:酸辣味      
工艺:
清拌黄瓜的制作材料:
主料:黄瓜300克
调料:大蒜(白皮)15克,花椒2克,盐3克,味精2克,鸡粉1克,辣椒(红,尖,干)5克,醋6克,植物油10克


清拌黄瓜的特色:
酸美可口,伴有麻辣香味。
教您清拌黄瓜怎么做,如何做清拌黄瓜才好吃

1. 将黄瓜洗净、削皮,中间片开;
2. 用刀背拍松,再切成一寸见方的斜块;
3. 蒜捣碎,放入适量的精盐、味精、鸡粉、醋,搅拌均匀,拌在黄瓜里;
4. 将适量食用油倒入铁锅,烧至六成热;
5. 放入花椒煸一下捞出;
6. 把干红辣椒丝放在黄瓜上,将炼好的花椒油淋在上面;
7. 将拌好的黄瓜装盘即可。


清拌黄瓜的制作要诀:1. 一定要现做现吃;
2. 黄瓜去皮后再制作,口味更好;
3. 黄瓜拍松后再切块,更容易入味。
小帖士-健康提示:
1. 黄瓜味甘性凉,具有清热利水,解毒减肥的功效;
2. 生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用,有减肥的功效;
3. 宜和木耳同吃,木耳也具有滋补强壮、和血的作用,可以平衡营养。

 

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