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麻辣蒜泥拌豆角 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 健脾开胃食谱
口味:麻辣味      
工艺:
麻辣蒜泥拌豆角的制作材料:
主料:四季豆250克
调料:大蒜(白皮)15克,盐5克,白砂糖5克,香油15克,花椒10克,辣椒油10克,味精3克,香菜12克
教您麻辣蒜泥拌豆角怎么做,如何做麻辣蒜泥拌豆角才好吃
1. 将大蒜剥去蒜衣,洗净,用刀拍碎剁成蒜泥;香菜择洗干净,剁成末;
2. 将嫩豆角摘去两头,洗净,放沸水锅中烫熟,捞出,沥水晾凉后切成寸段,放干净盘内,加盐、白糖,味精拌匀;
3. 取炒锅置火上,倒入香油,待油热后,倒入大蒜泥,待炸出香味后,离火,将蒜泥油、花椒油、红油、香菜末一起倒入豆角内,拌匀即可食用。

 

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