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葱油肥鸡 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 补气食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 增肥食谱
口味:葱香味      
工艺:
葱油肥鸡的制作材料:
主料:鸡肉500克
辅料:洋葱(白皮)100克
调料:姜11克,大葱11克,白酒10克,盐8克,白砂糖3克,生抽5克,酱油10克
教您葱油肥鸡怎么做,如何做葱油肥鸡才好吃

1. 鸡剖好挖去肺,吊干水;
2. 取些盐将鸡腔及外皮涂匀腌着;
3. 干葱头切碎,放入油锅内爆香;
4. 葱、姜弄净,切6片姜、3根葱;
5. 姜、葱连同干葱塞入鸡腔内,注入烧酒,用碟盛着,隔水蒸熟;
6. 鸡收搽匀油,摊冻,切块上碟;
7. 余下的姜磨碎,葱切细混入姜内,下些盐,溅下滚油,用来蘸鸡块吃。

 

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