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番茄蛋皮汤 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 贫血食谱
口味:茄汁味      
工艺:
番茄蛋皮汤的制作材料:
主料:鸡蛋210克,番茄300克
辅料:洋葱(白皮)100克,紫菜(干)2克
调料:盐3克,胡椒粉1克,胡椒1克
教您番茄蛋皮汤怎么做,如何做番茄蛋皮汤才好吃
1. 番茄洗净,去蒂,于四分之一处横切平刀口,将果肉及汤汁挖出;
2. 洋葱切丝备用;
3. 将蛋分别打入已挖处理好的番茄中,并撒上盐(2)、胡椒粉(2)、海苔屑;
4. 取一平底锅加热,倒入30克油,先放下洋葱丝略微拌炒;
5. 番茄蛋摆入,盖上锅盖,以小火焖煮至蛋汁半凝固;
6. 撒上胡椒粒、盐于洋葱丝上,即可熄火食用。
小帖士-食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
番茄:西红柿忌与石榴同食。

 

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