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玉米炒蛋 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 利尿食谱 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
玉米炒蛋的制作材料:
主料:鸭蛋150克,玉米(鲜)200克
辅料:火腿15克
调料:大葱5克,淀粉(玉米)10克,盐3克
教您玉米炒蛋怎么做,如何做玉米炒蛋才好吃
1. 将罐中的玉米粒沥干水分;
2. 蛋去皮打散,并与太白粉水(8克)、盐(2克)拌匀;
3. 洋火腿切与葱均切成丁;
4. 先将鸡蛋用30克油炒到凝固时盛出;
5. 再用15克油炒葱白,接着放玉米粒和洋火腿丁,炒香时再放回蛋块;
6. 并用盐1克、太白粉水(8克)、清水调味,炒匀盛出时撒入葱绿即成。
小帖士-食物相克:
鸭蛋:鸭蛋不宜与鳖鱼、李子、桑葚同食。
玉米(鲜):玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。

 

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