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炝土豆丝 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 老人食谱 延缓衰老食谱 防癌抗癌食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
炝土豆丝的制作材料:
主料:土豆(黄皮)200克
辅料:菠菜100克,胡萝卜50克
调料:花椒2克,盐5克,味精2克,姜5克,香油2克,植物油10克
教您炝土豆丝怎么做,如何做炝土豆丝才好吃
1. 将土豆去皮洗净,切成细丝;
2. 将菠菜洗净,切小块;
3. 将胡萝卜丝洗净,切细丝;
4. 将土豆用凉水洗去淀粉,用开水焯一下,捞出投凉,控净水;
5. 把胡萝卜丝用水焯一下,捞出投凉,控净水;
6. 把菠菜叶开用开水稍烫一下,捞出投凉,控净水;
7. 将土豆丝摆在盘内垫底,放上胡萝卜丝、菠菜叶、姜末、味精、精盐、花椒油、香油,食用时拌匀即可。


炝土豆丝的制作要诀:花椒油制作方法:锅内加适量植物油烧热,放入花椒适量,炸出香味,捞出花椒即可。

 

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