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炒木犀尖椒 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 健脾开胃食谱 益智补脑食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
炒木犀尖椒的制作材料:
主料:辣椒(青,尖)400克
辅料:鸡蛋100克,火腿5克
调料:色拉油25克,盐4克,味精2克,大葱5克,姜5克,花椒2克
炒木犀尖椒的特色:
色泽鲜艳,鲜辣爽口。
教您炒木犀尖椒怎么做,如何做炒木犀尖椒才好吃
1. 尖青椒洗净去核切滚刀块;
2. 鸡蛋打入碗内加精盐、味精、葱姜丝、花椒水调成蛋液;
3. 锅内放油加热后,放蛋液炒熟倒入盘内;
4. 将锅擦净放25克油,倒入尖青椒块,炒至五成熟;
5. 加适量精盐、味精,炒两下;
6. 再倒入炒熟的鸡蛋翻炒至青椒断生,即可出锅装盘,点缀上火腿丝即可。


炒木犀尖椒的制作要诀:花椒水制作方法:制作花椒水时,以1两花椒6斤水的比例,提前一天烧开,并浸泡一晚即可。
小帖士-食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

 

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