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清炖全肘 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 通乳食谱 增肥食谱 贫血食谱
口味:咸鲜味      
工艺:清炖
清炖全肘的制作材料:
主料:猪肘1500克
调料:盐15克,料酒15克,大葱15克,姜15克
清炖全肘的特色:
汤鲜肉烂,清香味浓。
教您清炖全肘怎么做,如何做清炖全肘才好吃
1. 肘子切开,带骨,去净毛和脏物,洗干净;
2. 葱切段;
3. 姜切片;
4. 沙锅洗净,倒入大半锅清水,下入肘子、葱段、姜块及调料;
5. 先在大火上烧开,撇去沫,转小火炖至肘子软烂,盛在锅内即成。
小帖士-食物相克:
猪肘:猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

 

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