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海鲜汤 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 老人食谱 营养不良食谱 糖尿病食谱 甲状腺疾病食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
海鲜汤的制作材料:
主料:海带(鲜)100克
辅料:豆腐干30克,虾仁20克
调料:盐2克,料酒5克,大葱5克
海鲜汤的特色:
咸鲜适口,清淡爽口。
教您海鲜汤怎么做,如何做海鲜汤才好吃
1. 海带洗净切丝;
2. 豆腐干切丝,用开水焯一下;
3. 虾仁洗净;
4. 炒锅放在火上,放入鸡汤、海带,用大火烧开,转用小火再煮15分钟;
5. 再放入豆腐干、虾仁,加入精盐、料酒、葱花,待汤开后,盛入汤碗即可。


海鲜汤的制作要诀:本品需鸡汤约500克,如果没有鸡汤可用清水代替。
小帖士-食物相克:
虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

 

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