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油菜海米豆腐 菜谱

菜系及功效:家常菜谱
口味:咸鲜味      
工艺:生炒
油菜海米豆腐的制作材料:
主料:豆腐(北)250克,油菜250克
辅料:虾米50克
调料:植物油15克,香油2克,味精2克,盐3克,淀粉(玉米)5克,大葱5克
教您油菜海米豆腐怎么做,如何做油菜海米豆腐才好吃
1. 豆腐洗净,切成1.5厘米,见方的丁;
2. 海米用开水泡发后切成碎末;
3. 油菜择洗干净,切碎;
4. 锅内倒油烧热,下入葱花炝锅,投入豆腐、海米,翻炒几下;
5. 再放油菜,炒透后加入盐,勾芡,最后放入味精和香油即可。


油菜海米豆腐的制作要诀:炒菜时要防止把葱花炸糊,做到葱花香而不糊,葱花下锅后,要迅速投入豆腐和海米翻炒,味精和香油待豆腐出锅前加入。

 

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