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汆猪肝汤 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 学龄期儿童食谱 明目食谱 贫血食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
汆猪肝汤的制作材料:
主料:猪肝300克
辅料:菠菜150克,银耳(干)2克
调料:盐4克,味精2克,料酒10克,胡椒粉2克,香油2克
汆猪肝汤的特色:
汤清、鲜香。
教您汆猪肝汤怎么做,如何做汆猪肝汤才好吃
1. 猪肝洗净,剔去肝头、筋膜,切成5厘米长、3厘米宽的薄片;
2. 白木耳去根蒂,撕成10瓣;
3. 锅放在火上,倒入清汤、白木耳烧开,放入猪肝片,开后撇去浮沫;
4. 放入精盐、味精、料酒、菠菜心,开后盛入碗中,滴上香油,撒上胡椒粉即成。
小帖士-食物相克:
猪肝:猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

 

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