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汆丸子冬瓜 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 胃调养食谱 清热去火食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
汆丸子冬瓜的制作材料:
主料:冬瓜250克
辅料:猪肉(肥瘦)100克
调料:盐8克,味精2克,淀粉(玉米)5克,大葱3克,姜3克,色拉油15克
汆丸子冬瓜的特色:
冬瓜软烂,丸子鲜嫩。
教您汆丸子冬瓜怎么做,如何做汆丸子冬瓜才好吃
1. 将肉洗净剁碎,放入碗内;
2. 加入精盐8克,味精1克,葱姜末,再加适量水调成粘糊状;
3. 最后加入水淀粉拌匀;
4. 冬瓜去皮,去子瓤,切成片;
5. 将炒锅置于火上,热后投入冬瓜煸炒;
6. 加入精盐,并略加清水,然后将肉馅挤成丸子;
7. 放入锅内,盖上锅盖,烧开后加入味精即成。

 

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