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桃仁青笋 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 便秘食谱 糖尿病食谱 高血压食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
桃仁青笋的制作材料:
主料:莴笋300克
辅料:桃仁50克
调料:盐8克,鸡精2克,香油2克
桃仁青笋的特色:
鲜艳美观,香脆爽口。
教您桃仁青笋怎么做,如何做桃仁青笋才好吃

1. 将莴笋去皮洗净,切成厚片;
2. 在每片中间连刀竖切一个口,使之保持不断;
3. 核桃仁切成条;
4. 坐锅点火放清水,待水开后倒入莴笋片、核桃仁焯至变色捞出,过凉备用;
5. 把莴笋片中间开口处揿起,将核桃仁嵌入莴笋片中,再放入器皿;
6. 器皿内加入精盐、麻油、鸡精拌匀即成。


桃仁青笋的制作要诀:1. 在焯莴笋时,时间不宜过长,否则易变色;
2. 也可将剩余核桃仁加入盐、麻油、鸡精拌匀,放在盘中间,再摆入做好的青笋。

 

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