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木耳腰片汤 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 肾调养食谱 补气食谱 补血食谱 壮腰健肾食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
木耳腰片汤的制作材料:
主料:猪腰子300克
辅料:木耳(水发)25克,丝瓜100克
调料:盐5克,味精2克,胡椒粉1克,料酒10克,酱油5克,醋5克
木耳腰片汤的特色:
腰片鲜嫩,汤鲜味美。
教您木耳腰片汤怎么做,如何做木耳腰片汤才好吃
1. 猪腰子剖开,去掉腰臊,顺长划几刀切成鸡冠状片,泡入清水中;
2. 木耳择洗干净;
3. 丝瓜去籽,拍切成象眼片;
4. 锅中倒入清水烧开,放入腰片,焯至色发白捞出,沥干水;
5. 盛入盆中,滴几滴酱油和醋,撒上胡椒粉;
6. 另用锅倒入清汤,放入精盐、料酒、味精,调好口味;
7. 放入木耳、丝瓜,烧开撇去浮沫,倒在盘中。
小帖士-食物相克:
木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

 

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