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拌鱿鱼土豆丝 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 营养不良食谱 小儿营养不良食谱
口味:微辣      
工艺:
拌鱿鱼土豆丝的制作材料:
主料:土豆(黄皮)400克
辅料:鱿鱼(鲜)200克,香菜20克
调料:盐3克,味精2克,白砂糖5克,醋5克,大葱5克,大蒜(白皮)5克,姜5克,香油10克,辣椒油10克
拌鱿鱼土豆丝的特色:
层次分明,脆嫩清香,咸甜酸辣,清鲜爽口。
教您拌鱿鱼土豆丝怎么做,如何做拌鱿鱼土豆丝才好吃
1. 将土豆去皮洗净;
2. 香菜洗净;
3. 鱿鱼收拾好;
4. 将土豆切成均匀的丝;
5. 香菜切段;
6. 鱿鱼切丝;
7. 勺内加水烧开,下入土豆丝焯熟捞出;
8. 勺内另加水烧开,下入鱿鱼焯熟捞出;
9. 将焯熟的土豆丝铺在盘内,上面放鱿鱼丝;
10. 将精盐、味精、白糖、陈醋、葱、蒜、姜丝调匀;
11. 浇在鱿鱼丝上,淋上香油、辣椒油,撒上香菜段即成。
小帖士-食物相克:
香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。

 

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