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拌三鲜 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 延缓衰老食谱 糖尿病食谱
口味:酸咸味      
工艺:
拌三鲜的制作材料:
主料:海参(水浸)100克,对虾100克,鸡肉100克
辅料:黄瓜25克,冬笋25克
调料:酱油25克,醋35克,味精1克,香油5克
教您拌三鲜怎么做,如何做拌三鲜才好吃

1. 把海参、大虾片成片,用开水焯一下投凉;
2. 鸡肉(熟)片成片;
3. 黄瓜、冬笋切成片;
4. 把海参、大虾、熟鸡肉、黄瓜、冬笋拌匀放在盘内;
5. 放上少许香菜段,浇上酱油、醋、味精、芝麻油即成。


小帖士-食物相克:
海参(水浸):海参与醋相克;不宜与甘草同服。
对虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

 

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