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怪味干丝 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味:怪味      
工艺:
怪味干丝的制作材料:
主料:豆腐干300克
辅料:鸡肉150克
调料:味精5克,大蒜(白皮)5克,大葱5克,姜5克,白砂糖5克,芝麻酱25克,酱油20克,辣椒油15克,香油15克,香醋10克,花椒粉2克
怪味干丝的特色:
甜,酸,麻,辣,香。
教您怪味干丝怎么做,如何做怪味干丝才好吃
1. 将豆腐干切成细丝,用开水氽一下;
2. 再用开水浸泡半小时,捞出控净水,装盘内;
3. 鸡肉撕成丝,盖在豆腐干丝上面;
4. 芝麻酱加入冷鸡汤、酱油、味精、蒜泥、香醋、白糖、花椒面、葱姜、辣椒油、麻油调匀;
5. 浇在鸡丝、豆腐干丝上即成。

 

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