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山药鲫鱼汤 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 补气食谱 健脾开胃食谱 通乳食谱
口味:奶汤咸鲜      
工艺:白烧
山药鲫鱼汤的制作材料:
主料:鲫鱼500克
辅料:山药50克,糯米10克
调料:花生油35克,料酒15克,大葱10克,盐8克
山药鲫鱼汤的特色:
汤白而味浓,咸鲜味美。
教您山药鲫鱼汤怎么做,如何做山药鲫鱼汤才好吃
1. 鲫鱼去鳞、鳃、内脏,洗净,加少许精盐稍腌一会儿;
2. 把山药去皮,洗净,切成片;
3. 锅置于旺火上,倒入花生油烧热,放入鲫鱼两面煎一下;
4. 烹入料酒,加鲜汤、山药煮熟,撒上精盐、葱花,淋香油即可。
小帖士-食物相克:
鲫鱼:鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。

 

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