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山药炒猪肝 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 气血双补食谱 明目食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
山药炒猪肝的制作材料:
主料:山药300克
辅料:莴笋150克,猪肝200克
调料:盐8克,味精2克,淀粉(玉米)10克
教您山药炒猪肝怎么做,如何做山药炒猪肝才好吃
1. 山药、青笋去皮、洗净,切成条;
2. 猪肝洗净,切片待用;
3. 山药、青笋、猪肝分别用沸水焯一下;
4. 锅内放底油,加适量高汤,调味后下入山药、猪肝、青笋,翻炒数下,勾芡后即成。
小帖士-食物相克:
山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。
猪肝:猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

 

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