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尖椒牛柳 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 学龄期儿童食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 糖尿病食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
尖椒牛柳的制作材料:
主料:牛里脊肉400克
辅料:辣椒(青,尖)200克
调料:酱油15克,白砂糖5克,料酒15克,淀粉(玉米)10克,碱2克,香油2克,鸡精5克,虾酱5克
尖椒牛柳的特色:
色泽鲜润,杭椒脆嫩,牛柳鲜嫩。
教您尖椒牛柳怎么做,如何做尖椒牛柳才好吃
1. 牛里脊切条,加入酱油、白糖、淀粉上浆;
2. 杭椒洗净拍松;
3. 锅烧热入油,待油温升至三成热,下牛柳划熟捞出;
4. 锅再次烧热入油,待油温升至 加入牛柳尖椒翻炒,装盘。


尖椒牛柳的制作要诀:本品有油炸过程,需备色拉油约500克。
小帖士-健康提示:
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中的白糖去掉。

 

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