自然醒

 
菜谱首页 > 特色菜谱 > 家常菜谱 > 尖椒炒干豆腐

尖椒炒干豆腐 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 健脾开胃食谱 贫血食谱
口味:微辣      
工艺:
尖椒炒干豆腐的制作材料:
主料:干豆腐250克,辣椒(青,尖)80克,猪肉(肥瘦)60克
调料:酱油10克,盐3克,醋4克,花椒2克,大葱8克,姜6克,大蒜(白皮)4克,味精1克,鸡粉2克,植物油35克,淀粉(玉米)5克
教您尖椒炒干豆腐怎么做,如何做尖椒炒干豆腐才好吃

1. 将干豆腐平铺在菜板上,切成边长3厘米左右的菱形片;
2. 尖椒去蒂,洗净,切小滚刀块;
3. 猪肉切成薄片;
4. 葱、姜切丝;
5. 蒜切片;
6. 锅内放清水烧沸;
7. 将干豆腐放入焯透捞出,投凉,沥去水分;
8. 锅内放底油烧热,放入肉片煸炒至变色;
9. 放入葱、姜、蒜同炒;
10. 放入干豆腐,添鸡汤,加酱油、精盐、醋、花椒水;
11. 烧开后用小火煨一会;
12. 放入尖椒,烧旺火翻炒几下;
13. 用湿淀粉勾芡,放味精、鸡粉,淋明油,出锅装盘即成。

 

上一个菜 | 菜谱首页 | 下一个菜

博主微博: