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奶油龙虾鱼片汤 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 老人食谱 补阳食谱 营养不良食谱 糖尿病食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
奶油龙虾鱼片汤的制作材料:
主料:龙虾150克,草鱼100克,番茄200克
辅料:洋葱(白皮)30克,胡萝卜30克,芹菜15克
调料:盐3克,胡椒粉1克,甜面酱15克,番茄酱15克,香叶2克,香油1克,植物油25克
奶油龙虾鱼片汤的特色:
红白色,鲜香嫩滑。
教您奶油龙虾鱼片汤怎么做,如何做奶油龙虾鱼片汤才好吃
1. 把鱼肉、龙虾肉切成1厘米长、5毫米宽的片;
2. 在沸水锅中汆熟捞起,分装在10只汤盆里;
3. 上桌时,加入沸滚的奶油番茄汤即可。


奶油龙虾鱼片汤的制作要诀:奶油番茄汤制作方法:
原料:鲜番茄
辅料:洋葱、胡萝卜、芹菜 调料:盐、胡椒粉、甜面酱、番茄酱、香叶、香油、清汤、食用油。
1. 鲜番茄洗净,切开去籽,胡萝卜、洋葱去皮切片,芹菜去叶,洗净后切段;
2. 坐煎锅放入油,倒入胡萝卜、洋葱、芹菜炒至变色;
3. 加入番茄酱煸炒一下,放入番茄、清汤用大火烧开;
4. 加入盐、胡椒粉、香叶、甜面酱搅拌均匀,转用小火烧煮2~3小时出锅即可。
小帖士-食物相克:
龙虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
番茄:西红柿忌与石榴同食。

 

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