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多味冬瓜 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 清热解毒食谱 防暑食谱 营养不良食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
多味冬瓜的制作材料:
主料:冬瓜300克
辅料:干贝25克,香菇(鲜)25克,冬笋25克,火腿25克
调料:植物油15克,淀粉(玉米)10克,大葱5克,姜3克,盐3克,味精1克,胡椒粉2克,料酒15克,香油2克
教您多味冬瓜怎么做,如何做多味冬瓜才好吃
1. 冬瓜去皮洗净,切成小方丁;
2. 香姑、冬笋洗净,和火腿一起切成同样的小方丁;
3. 干贝洗净,撕成丝备用;
4. 葱姜洗净切花、末备用;
5. 将切好的冬瓜丁、香菇丁、冬笋丁、火腿丁放入开水中汆烫一下,再捞出沥干水分;
6. 锅内倒油烧热,放入葱花、姜末爆香、加入鲜汤、盐、味精、白胡椒粉、料酒煮开。
7. 放入汆烫好的冬瓜丁、香菇丁、冬笋丁、火腿丁和干贝丝烧开,用水淀粉勾芡,淋入香油即可。

 

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