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掐菜炒鸡蛋 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 营养不良食谱 益智补脑食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
掐菜炒鸡蛋的制作材料:
主料:鸡蛋200克,绿豆芽200克
调料:料酒10克,盐4克,大葱10克,大豆油75克
掐菜炒鸡蛋的特色:
黄白分明,软嫩清鲜。
教您掐菜炒鸡蛋怎么做,如何做掐菜炒鸡蛋才好吃
1. 将绿豆芽掐去两头,洗净沥水;
2. 鸡蛋磕入碗内搅散;
3. 葱切丝;
4. 勺内加豆油50克烧热,倒入搅散的蛋液;
5. 炒熟成蛋块,出勺装碗;
6. 勺内另加油烧热,放入葱丝炝香;
7. 豆芽旺火煸炒,至断生,加料酒、精盐炒匀;
8. 最后倒入炒好的蛋块,炒匀出勺装盘即成。
小帖士-健康提示:
含有丰富的营养成分,易于消化吸收。
小帖士-食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

 

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