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拌兰花腐竹 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 营养不良食谱 益智补脑食谱 冠心病食谱 防癌抗癌食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
拌兰花腐竹的制作材料:
主料:西兰花150克,腐竹150克
调料:盐4克,味精4克,白砂糖4克,醋1克,香油10克
拌兰花腐竹的特色:
形态美观,色彩分明,清鲜爽口,富有营养。
教您拌兰花腐竹怎么做,如何做拌兰花腐竹才好吃
1. 将西兰花切成小朵;
2. 腐竹用温水泡软,切成5厘米长的段;
3. 勺内加水烧开,将西兰花、腐竹分别入沸水中焯一下;
4. 将兰花、腐竹捞出,投凉,沥净水;
5. 将西兰花用精盐2克、味精2克、白糖2克、醋1克、香油10克拌匀;
6. 码摆在盘中间,将腐竹用余下的精盐、味精、白糖拌匀;
7. 呈放射状围摆在兰花四周即成。 


拌兰花腐竹的制作要诀:这是饭店的做法,家庭制作要省事得多,主料焯透后,混在一起加全部调料一拌,装盘即可。为了孩子吃着方便,块可以切小一点。

 

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