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蒜泥蕨菜 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 私家菜 便秘食谱 高血压食谱 防癌抗癌食谱
口味:酸辣味      
工艺:
蒜泥蕨菜的制作材料:
主料:蕨菜600克
调料:大蒜(白皮)40克,盐3克,味精2克,醋10克,香油15克
蒜泥蕨菜的特色:
颜色鲜绿,质地脆嫩,口感香酸辣。
教您蒜泥蕨菜怎么做,如何做蒜泥蕨菜才好吃
1. 将大蒜去皮,洗净,捣成蒜泥;
2. 蕨菜摘洗干净,切成3厘米长的段;
3. 投入开水锅中煮透,捞出沥干水分;
4. 凉冷后放入盘中,加盐、味精、蒜泥、醋、香油调拌均匀即可。


蒜泥蕨菜的制作要诀:亦可加芥末油、辣椒油代替蒜泥制成不同风味的拌蕨菜。

 

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