自然醒

 
菜谱首页 > 中华美食 > 鲁菜 > 面包桃鸽蛋

面包桃鸽蛋 菜谱

菜系及功效:鲁菜 营养不良食谱 贫血食谱
口味:咸鲜味      
工艺:碎屑料炸
面包桃鸽蛋的制作材料:
主料:鸽蛋350克,鸡肉100克
辅料:油菜25克,火腿25克
调料:面包100克,鸡蛋清80克,盐3克,味精2克,大豆油50克,椒盐20克
面包桃鸽蛋的特色:
形态美观,鲜咸香浓。
教您面包桃鸽蛋怎么做,如何做面包桃鸽蛋才好吃
1.将鸽蛋煮熟去皮,每个顺切成两半。鸡肉洗净砸成细泥,加蛋清、精盐、味精调匀。面包切成0.3厘米厚的桃形片。油菜叶、火腿均洗净切成末。
2.将鸡泥抹在面包片上,将鸽蛋盖在鸡泥上,两边撒上火腿末、油菜末。
3.勺上火加豆油烧至五成热,将桃形鸽蛋逐个下入炸透至呈金黄色,捞出码在盘内与椒盐碟同时上桌即成。


面包桃鸽蛋的制作要诀:因有过油炸制过程,需准备大豆油约1000克。

 

上一个菜 | 菜谱首页 | 下一个菜

博主微博: