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肉末口蘑烧茄子 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 私家菜 青少年食谱 营养不良食谱 贫血食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
肉末口蘑烧茄子的制作材料:
主料:茄子,200克,口蘑150克
辅料:猪肉(瘦)50克
调料:大豆油50克,味精2克,大蒜(白皮)5克,酱油25克,大葱3克,盐5克,姜3克
肉末口蘑烧茄子的特色:
茄子嫩,口蘑香,味清鲜。
教您肉末口蘑烧茄子怎么做,如何做肉末口蘑烧茄子才好吃
1.将猪瘦肉洗净,用刀切成细末。水发口蘑洗净,捞出,控去水。泡口蘑的原汁澄清后留用。摘去茄子的蒂把,削去皮,用水洗净,切成小块。
2.炒锅置火上,放入豆油烧热,下姜(切末)末、葱(切花)花、蒜(切片)片煸出香味,下猪肉末、茄块、口蘑煸炒至茄子发黄时,倒入澄清后的口蘑原汁,放入酱油、精盐、味精,盖上盖,略烧片刻后起锅装盆食用。

 

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