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鲜辣茭白丝 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 私家菜
口味:香辣      
工艺:生炒
鲜辣茭白丝的制作材料:
主料:茭白400克
辅料:辣椒(红,尖)60克,香菇(干)50克
调料:植物油30克,盐2克,味精1克,香油5克,白砂糖3克
鲜辣茭白丝的特色:
色淡味美,鲜辣爽口。
教您鲜辣茭白丝怎么做,如何做鲜辣茭白丝才好吃
1. 将茭白去皮,洗净,切成细丝;
2. 香菇洗净后放水中泡发,捞出挤干水,去柄,切细丝;
3. 红辣椒去蒂和籽,洗净,切成细丝;
4. 将炒锅置大火上,倒植物油,油热后放入香菇丝煸炒;
5. 再放入红辣椒丝,炒出辣味时,倒入茭白丝炒几下;
6. 加盐、白糖和少许水,炒至开锅2分钟;
7. 加入味精炒匀,盛入盘中,淋上香油即可上桌供食。

 

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