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菠萝排骨 菜谱

菜系及功效:家常菜谱
菠萝排骨的制作材料:
主料:排骨(一碗),菠萝四分之一个
辅料:食用油,面粉(最好用低筋的),红酒(要干红哈),鸡蛋一个,醪糟少许(不喜欢可以不要),柠檬两片丝 海苔,盐,味精(不喜欢可以不放)


菠萝排骨的特色:
味道香酥可口,里面咸鲜糯软,菠萝香味扑鼻。
教您菠萝排骨怎么做,如何做菠萝排骨才好吃

1. 准备好排骨,洗净切块

2. 加入红酒淹制15分钟。红酒配红肉,稀饭啦,我还偷喝了几口,香!虽说是一般的,淹肉还行!

3. 放入醪糟(不喜欢可以不放),柠檬一片到两片切碎很香的,再淹10分钟

4. 放少许盐。准备鸡蛋一个,面粉一些

5. 把切好的菠萝条(菠萝最好要新鲜的,酸酸的比较提味也比较去油腻)包在排骨里

6. 先果蛋液,再拍面粉这样炸出来才是外面酥酥的,里面很是香软

7. 本来是果好就要炸,结果为了拍照所以裹了大半。锅里放油,要放多些至少要淹过6个排骨

8. 开炸了,7分热放进去,油温低的话油都跑到排骨里,油温高排骨还没有熟就焦了。香!

哇,装盘,把事先准备好的海苔撕碎,撒在上面,再一点盐提味。

 

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