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咸蛋豆腐 菜谱

菜系及功效:家常菜谱
咸蛋豆腐的制作材料:
主料:水豆腐一块,咸蛋3个,红萝卜半个
辅料:小葱适量


教您咸蛋豆腐怎么做,如何做咸蛋豆腐才好吃

1、把豆腐切块,在加了盐的开水锅里焯一下捞起备用,红萝卜切丁、小葱切段备用;

2、把咸蛋黄和蛋白分开(最好把咸蛋煮过再用);

3、热油锅,把咸蛋黄放进去炒香,然后把红萝卜丁放进去一起快炒;

4、把豆腐块放进去一起炒,加点水焖一下,把蛋白放进去一起煮,这样不用加盐了;

5、最后加点点豆粉水勾芡起锅,撒上葱段即可!

 

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