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炒小白菜 菜谱

菜系及功效:家常菜谱
炒小白菜的制作材料:
主料:小白菜500克
辅料:精盐5克,味精2克,白糖4克,姜片5克,熟猪油50克
炒小白菜的特色:
色泽碧绿油润,质地嫩脆适口,口味咸鲜微甜,工序简短且成本低廉。
教您炒小白菜怎么做,如何做炒小白菜才好吃

1.选用肥嫩的小白菜去掉边叶和根部,将菜心放入水中浸约15分钟,再洗净沥干。

2.取净炒锅置旺火上,下熟猪油烧热,用姜片炝锅,下入小白菜边炒边翻锅。待小白菜八成熟时,加入精盐和白糖翻炒,最后加入味精,翻锅装盘即成。

 

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