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虾仁珍珠笋 菜谱

菜系及功效:家常菜谱
虾仁珍珠笋的制作材料:
主料:珍珠笋350g ,莴笋 100g,胡萝卜 100g,虾仁100g ,姜末 1汤匙(15g)
辅料:料酒,高汤,盐 适量


虾仁珍珠笋的特色:
珍珠笋清香鲜嫩,脆美可口,而且富于营养。此菜清爽鲜嫩,口感清甜, 味香诱人。
教您虾仁珍珠笋怎么做,如何做虾仁珍珠笋才好吃

准备时间:8分钟

烹饪时间:10分钟

1. 珍珠笋洗干净后切片,用开水烫1分钟,在冷水里过凉后控干。 虾仁洗净,去掉肠线。莴笋和胡萝卜洗净切片。

2. 炒锅放入油烧5成熟时,爆香姜末,放入虾仁炒熟,烹适量料酒,再放入珍珠笋和胡萝卜片炒2分钟,然后加入高汤、盐,颠炒装盘即成。


提示:玉米笋含维生素C非常丰富,而且还含有丰富的蛋白质和脂肪,以及大量谷氨酸。玉米笋烹调十分方便,调味时只需加少许盐即可,不用加特别多的佐料。所以多吃玉米笋,符合少盐、少油的健康饮食概念,鲜明的黄色更可达到刺激食欲和眼球的效果。

 

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