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虾子烧腐竹 菜谱

菜系及功效:家常菜谱
虾子烧腐竹的制作材料:
主料:虾子,腐竹,冬笋
辅料:葱,姜,料酒,酱油,盐,糖,香油,食用油,高汤
虾子烧腐竹的特色:
色泽淡黄,味鲜适口。
教您虾子烧腐竹怎么做,如何做虾子烧腐竹才好吃
1. 将腐竹用开水泡20分钟,挤干水分切成段;

2. 将虾子放在碗中用清水泡,冬笋洗净切成片,葱、姜洗净切成段和块;

3. 坐锅点火倒油,油五六成热时,放入葱、姜煸炒出香味,加入料酒、酱油、盐、糖、虾子和少量高汤,放入腐竹和冬笋用小火烧15分钟,收汁后淋入香油即可。

 

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