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花式红烧肉 菜谱

菜系及功效:家常菜谱
花式红烧肉的制作材料:
主料:五花肉一斤半洗净切约2厘米见方的块,葱半两切段,老姜一块拍破,花椒二十余粒,八角,三奈各四玫,冰糖半两,老抽,酱油各三大匙,盐适量,鲜汤约二斤。


教您花式红烧肉怎么做,如何做花式红烧肉才好吃
1、将肉放锅内,加入鲜汤(清水也可)置旺火上烧沸,撇去浮沫。

2、放入葱、姜、花椒、盐、八角、三奈、冰糖、老抽、酱油。

3、改用微火,一直保持沸而不腾,烧至汤汁浓稠肉软烂,捡去姜、葱不要,起锅装碗即成。

 

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