自然醒

 
菜谱首页 > 特色菜谱 > 家常菜谱 > 蒜蓉茄子

蒜蓉茄子 菜谱

菜系及功效:家常菜谱
蒜蓉茄子的制作材料:
主料:茄子约500克,瘦猪肉约150克,鱼肉约100克,蒜蓉2茶匙,芹菜粒1汤匙,生粉1茶匙。
调料:1,盐,生粉各¼茶匙,水,油各1/2汤匙;2,生粉,水各¼茶匙,胡椒粉少许。上汤1/2杯,老抽2茶匙,糖,盐各¼茶匙。


教您蒜蓉茄子怎么做,如何做蒜蓉茄子才好吃
1、茄子去皮切粗丝,泡油后沥干。

2、瘦肉切细丝,加入腌味料(1)腌约15分钟;鱼肉切丝,加入腌味料(2),泡油后沥干。

3、用1汤匙热油将肉丝炒熟,加入蒜蓉及芹菜粒炒香,将已泡油茄子及鱼肉放入,再注入调味料煮滚。

4、生粉用2茶匙水调匀,倒入茄子内,炒至汁滚变稠,趁热上碟。

 

上一个菜 | 菜谱首页 | 下一个菜

博主微博: