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肉末苦瓜条 菜谱

菜系及功效:家常菜谱
肉末苦瓜条的制作材料:
主料:苦瓜,猪肉末
辅料:红椒条,芽菜末
调料:盐,料酒,香油,鸡精,豆瓣酱,食用油,姜末,葱末,白糖,酱油


教您肉末苦瓜条怎么做,如何做肉末苦瓜条才好吃
1.将苦瓜去籽、去蒂洗净切成一字条,放入盐稍腌一会儿; 

2.坐锅点火放入油,油温4成热时,倒入肉末、料酒、豆瓣酱、葱姜末炒匀,放入苦瓜条、芽菜末、红椒条、白糖、酱油、淋入香油翻炒均匀出锅即可。 

特点:鲜香爽口,咸鲜微辣。 

提示:苦瓜含有蛋白质、糖类、钙、铁、磷及胡萝卜素、维生素B、维生素C等,其中铁和维生素C的含量很高;因含有糖苷,有特殊苦味,能促进食欲,帮助消化;有除邪热、解乏、清心明目、益气壮阳、养血滋肝、润脾补肾的作用。

 

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