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蒜香羊排 菜谱

菜系及功效:家常菜谱
蒜香羊排的制作材料:
主料:羊排
辅料:西芹,胡萝卜,鸡蛋
调料:盐,鸡精,料酒,嫩肉粉,白糖,面粉,淀粉,大蒜,腐乳


蒜香羊排的特色:
色泽金红,蒜香味浓,外香里嫩。
教您蒜香羊排怎么做,如何做蒜香羊排才好吃
1、将排骨洗净后切成6厘米长的节,放入容器中,加西芹、胡萝卜、蒜泥、料酒、盐、白糖、鸡精、腐乳、嫩肉粉拌匀腌制片刻备用; 

2、将鸡蛋打入碗中,放入面粉和淀粉各适量,加少许素油,搅拌成糊,取出排骨放入蛋液面粉糊沾均匀,然后再沾上干淀粉,坐锅点火倒入油,至5成热时逐个下排骨炸透,至表面酥脆捞出即成。

 

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