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五香牛筋斗 菜谱

菜系及功效:家常菜谱
五香牛筋斗的制作材料:
主料:鲜牛筋400克 红卤水1锅 特制麻辣椒盐


教您五香牛筋斗怎么做,如何做五香牛筋斗才好吃
1、鲜牛筋用清水冲泡1小时后,放入沸水锅中过一下捞出。

2、取一高压锅,掺入红卤水,下入鲜牛筋,加盖,上火压至牛筋软后,捞出沥干水分,趁热放在垫有保鲜膜的方盒内,在盖上一层保鲜膜,然后用重物压至12小时,直至牛筋凉透且粘连在一起。3

3、将压好的牛筋取出,切成长薄片后装入盘中,随特制的麻辣椒盐一起上桌即可。

 

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