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家常芙蓉蛋 菜谱

菜系及功效:家常菜谱
家常芙蓉蛋的制作材料:
主料:鸡蛋5个,净瘦肉100克,泡辣椒50克,泡姜50克,芹菜洗净切成花。


家常芙蓉蛋的特色:
成菜咸鲜微辣,粗滑酥香。
教您家常芙蓉蛋怎么做,如何做家常芙蓉蛋才好吃
1、将瘦肉切成末,泡辣椒、泡姜剁成末,芹菜洗净切成花。 

2、将鸡蛋磕破置于凹型容器内,搅均后加水稀释,加盐调味,上笼蒸成鞭蓉蛋取出。 

3、将瘦肉炒酥香待用。 

4、将炒锅置于火上,下混合油烧至五成热,下泡椒、泡姜、蒜片炒出香味。稍后加少许汤略熬,用抄瓢捞去泡椒、泡姜、蒜片,下炒好的肉末推转,勾水豆粉,下芹菜花、味精,制成馅子起锅,淋于蒸好的蛋上面即成。

 

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