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韭菜蛋丝 菜谱

菜系及功效:家常菜谱
韭菜蛋丝的制作材料:
主料:洋菜 10公分 韭菜 4两 蛋 2个 蒜泥 1/2大匙 盐 3小匙 香油 1大匙 糖 1/2大匙
教您韭菜蛋丝怎么做,如何做韭菜蛋丝才好吃
(1)将韭菜洗净,切成寸段。把煮沸的水加入2小匙盐,再把切好的韭菜放入川烫,变软后立即捞起沖冷备用。 

(2)将2个蛋打开拌匀,用平底锅加少许油预热,再倒入蛋液煎成蛋皮,取出后再切丝,并把盐1小匙、香油、糖等调味料拌入蛋丝备用。 

(3)洋菜剪成两段,用温开水泡软,捞起将水沥干备用。 

(4)把以上的材料分别放入盘中,依序放入韭菜、洋菜、蛋丝,要食用时再搅拌均匀即可。

 

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