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羊肉烧芸豆 菜谱

菜系及功效:家常菜谱
羊肉烧芸豆的制作材料:
主料:羊肉150克,芸豆(豆角)200克,酱油10克,料酒10克,精盐3克,葱米,姜米,蒜米各10克,八角3克,味精2克,香油10克,豆油25克,鸡汤500克。
羊肉烧芸豆的特色:
肉片嫩香,豆角软面,滋味清鲜。
教您羊肉烧芸豆怎么做,如何做羊肉烧芸豆才好吃
1.将豆角去掉两头和边筋,洗净。羊肉洗净切成薄片。

2.炒勺上火加豆油烧热,下入葱姜蒜米、八角炒香,加入酱油、料酒、鸡汤,下入肉片中火烧开,撇去浮沫,烧至肉片软烂,下入豆角,大火烧炖至豆角软烂时,加精盐、味精炒匀,淋上香油,出勺盛入碗内即成。

 

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