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鸭梨油条划牛柳 菜谱

菜系及功效:家常菜谱
鸭梨油条划牛柳的制作材料:
主料:鸭梨两只,油条一根,牛柳一盒,鸡蛋一只
调料:健康平衡盐,黑胡椒粉,味精,白糖,大豆色拉油,淀粉


鸭梨油条划牛柳的特色:
提起“油条炒牛柳”这道菜,相信很多人都不陌生,很多店都是将它作为招牌菜来推荐的。虽说都知道油条多吃对身体不好,不过,偶尔解解馋问题不大吧。加入了鸭梨的滋味如何呢,当然是更加的美味拉。
教您鸭梨油条划牛柳怎么做,如何做鸭梨油条划牛柳才好吃
1.将鸭梨清洗干净,削去外皮,去除果核,切块。油条切成一寸长的段,待用。 

2.取一小碗,将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离开,蛋清待用。将超市购买的盒装牛柳,用清水冲洗干净,沥水片刻,再用厨房专用纸巾吸去多余的水分。 

3.取一深碗,将牛柳倒入碗中,加入蛋清,白糖,健康平衡盐,黑胡椒粉,少许淀粉搅拌均匀,放置约二十分钟的时间。 

4.锅内倒入半锅大豆色拉油,开大火,待油温七成热时,将牛柳倒入锅中,用勺快速的滑散。将过好油的牛柳捞出。将油倒入事先准备好的滤油缸中,锅内留一勺余油待用。将牛柳倒入锅中,翻炒片刻,再将切好的鸭梨和油条倒入锅中一起翻炒,加入少许的健康平衡盐调味,撒上味精,翻炒均匀即可出锅装盘。

 

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