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苦瓜蟹 菜谱

菜系及功效:家常菜谱
苦瓜蟹的制作材料:
主料:苦瓜一根,蟹2只(1斤)。配料:姜,葱,豆豉,蒜米。调味:盐,酱油。油一斤


苦瓜蟹的特色:
吃这道菜可消热。苦瓜性凉,清火明目。蟹寒,两者结合是道不错的菜,胃寒者少吃
教您苦瓜蟹怎么做,如何做苦瓜蟹才好吃
1、苦瓜洗净去囊,切粗块,蟹斩小件。

2、5成热油,把苦瓜、蟹一起下锅炸一分钟,捞出。

3、锅留底油下姜、蒜米、豆豉炒香,把苦瓜、蟹倒入锅中一起炒,加盐、酱油,加点水加盖焖三分钟,下葱段翻炒几下出锅。

 

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