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酱烧茄条土豆泥 菜谱

菜系及功效:家常菜谱
酱烧茄条土豆泥的制作材料:
主料:茄子
辅料:土豆,葱,姜,蒜
调料:盐,鸡精,黄酱,酱油,白糖,香油,高汤,八角


酱烧茄条土豆泥的特色:
色泽棕黄、土豆酥香、茄条爽口、咸鲜味美。
教您酱烧茄条土豆泥怎么做,如何做酱烧茄条土豆泥才好吃
1、将茄子洗净切成条状,土豆洗净用高压锅蒸熟用刀抹成泥状放在盘中待用,葱、姜、蒜分别洗净切成末; 

2、坐锅点火倒入油,待油六成热时放入八角煸出香味后放入葱姜蒜末,再加少许黄酱炒出香味后放入茄子,加适量高汤,依次加酱油、盐、鸡精、烧至汤汁变浓时倒入土豆泥,稍翻炒几下即可出锅;

 

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